每日小编都会为大家带来一些知识类的文章，那么今天小编为大家带来的是四川芹菜牛肉丝的做法方面的消息知识，那么如果各位小伙伴感兴趣的话可以，认真的查阅一下下面的内容哦。

1、牛腿肉、约500克，切筷子粗的丝。

2、放胡椒粉、盐、料酒拌均匀，再分三次加入清水、抓合上劲（粘手）。

3、放玉米淀粉。

4、拌匀后，加生菜籽油合均。

5、白芹菜去根拆叶、蒜苗切段，泡姜切颗，泡灯笼椒划破。

6、菜籽油烧热，中火下牛肉丝，用筷子划散至变色捞出。

7、小火，下泡姜颗、泡灯笼椒炒香。

8、大火，倒入芹菜段、蒜苗段翻炒。

9、倒入牛肉，放鸡精、料酒。

10、快速翻炒即可出锅。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。