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李建国——从事烹饪工作40年，在创新机关食堂烹饪技艺技法和节能降耗等方面做出突出贡献。“干一行，爱一行”，留心大锅菜烹饪方法的探索和总结，组织编写了《热菜卷》、《凉菜卷》、《自助餐副食卷》等中国大锅菜系列图书，收录656道菜谱。在注意菜肴烹饪中色、香、味的同时，还特别强调了菜的营养，把大锅菜做出“小炒”的滋味来。注重节能减排，对大锅灶进行设计改造，节能效果达到37.6%，每年节约燃气近1000立方米。曾荣获中国烹饪大师、国家机关首届烹饪金牌、北京市有突出贡献高技能人才等荣誉称号。

精神简介

工匠们喜欢不断雕琢自己的产品，不断改善自己的工艺，享受着产品在双手中升华的过程。工匠们对细节有很高要求，追求完美和极致，对精品有着执着的坚持和追求，把品质从0提高到1，其利虽微，却长久造福于世。

工匠精神是社会文明进步的重要尺度、是中国制造前行的精神源泉、是企业竞争发展的品牌资本、是员工个人成长的道德指引。“工匠精神”就是追求卓越的创造精神、精益求精的品质精神、用户至上的服务精神。

工匠精神包括高超的技艺和精湛的技能，严谨细致、专注负责的工作态度，精雕细琢、精益求精的工作理念，以及对职业的认同感、责任感。

从历史发展来看，在手工业时代，由于生产规模小，生产过程相对简单，工匠们有充足的时间对自己的产品精益求精，反复打磨，以达到完美的程度。

工业化时代与手工业时代相比，有了一些不同。首先，工业生产的一个典型特征就是标准化和通用化，每一个零件都是标准化的，可以互换的。

第二，在工业生产中，一个工人只需要负责一道工序就行，而手工生产中，每个工匠都要负责整个的生产过程。因此，工业化时代更多地强调工人对标准和规范的遵循和坚守。

在信息化时代，质低价廉、千篇一律的产品越来越不受欢迎。随着互联网技术的发展，满足消费者个性化需求的定制服务成为可能。这一变化不仅包含了工业化时代对标准和规范的遵循和坚守，同时也包含了为满足个性化需求而进行的创新和创造。

提倡工匠精神是促进我国制造业转型升级的需要。“十三五”时期，我们仍然面临着经济发展方式转型和产业结构升级的重大任务，而要完成这一任务，实现由制造大国到制造强国的转变，实现由中国制造到中国创造的跨越，离不开广大职工的创新和创造，离不开对工匠精神的继承和发扬。

工匠精神故事

美国著名演员菲尔兹曾说：“有些妇女钉的扣子稍一用力就会脱落，她们补的衣服总是很容易破。但也有一些妇人，用同样的针线补的衣服、钉的纽扣，你用吃奶的力气也弄不掉。”

“懒散”、“粗心”、“草率”，这样一些评价送给生活中成千上万的失败者毫不为过。有多少人，包括教士、职员、出纳、编辑甚至大学教授，就是因为粗心马虎而丢了他们的工作。

伯格讲述过一个年轻商人的故事。他每天总是在同一个时间开业，也在同一个时间关门，这样持续了几个星期，这期间几乎什么生意都没做成。然而，尽管如此，他的这种营业方式还是引起了人们的注意，并为他最后的致富铺平了道路。

斯图尔特先生极端地讲究精确和有条理，不论是做什么生意都是如此。在他的店里，每一个部门都有严格的条例，任何差错都要受到处罚。他事无巨细，都严格把关，而且每天起早贪黑，工作非常认真。“格拉顿，如果你多买些绳子，把你的文件、账单都扎好的话，你会成为我们这个时代最了不起的人物的。”律师库兰对格拉顿说。库兰非常清楚，只有细心的人才会做到精确无误，才会成功。这可以说是一条金玉良言。

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