蒸鸡蛋羹放枸杞有什么作用（鸡蛋羹放枸杞可以吃吗）

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枸杞性味甘平，有滋补肝肾、益精明目、养血的功效，鸡蛋含有大量的维生素和矿物质和蛋白质。

枸杞子与鸡蛋共同煮食，在功效方面可起到协同作用，可预防和治疗中老年人的老花眼，对肝肾不足引起的头昏多泪也有效。

鸡蛋羹是用鸡蛋制作的一道家常菜，细腻滑嫩。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。鸡蛋羹具有健脑益智、保护肝脏、防治动脉硬化、预防癌症、延缓衰老、美容护肤的作用。

枸杞的功效

保护眼睛

人们经常玩手机玩电脑，眼睛近视程度越来越高，其实可以通过吃枸杞进行调解。枸杞中含有人体需要的维生素和胡萝卜素，这两种营养物质是眼睛必须的营养素。当然不感觉疲劳，干涩的时候，可通过吃枸杞缓解，从而保护视力。

增强免疫力

天气一天一天变冷，很多人都会有感冒发烧的情况，最主要的原因是抵抗力较差，而枸杞可以全面提升人体的抵抗能力，并且能够抑制肿瘤的增长。吃枸杞可以加快人体的新陈代谢，促进血液循环，有效帮助人们抵抗病毒的侵扰。

美容养颜

枸杞是一种纯天然的美容药材，对于女性朋友而言非常的有益处，可以为皮肤提供很多的营养，并且还能够增加皮肤的吸收能力。女性朋友吃枸杞，可以帮助皮肤变得白皙有弹性，让整个人看上去更加年轻，更加容光焕发。

延缓衰老

枸杞中含有丰富的营养物质，比如枸杞多糖，胡萝卜素等等，这些营养物质都是抗氧化物，同时能够抵抗自由基，帮助人们避免衰老。无论是男女，都希望自己能够永葆青春，因此每天适当的吃枸杞，并能够促进细胞新生，减少皱纹生长。

养肝补肾

人们都知道枸杞对肾有着很好的滋补作用，同时他也对肝脏有很好的保养作用，枸杞对肝脏有一定的修复能力，并且能够阻止脂肪在肝脏中的堆积，防止脂肪肝问题。肥胖的人群，建议吃一些枸杞，可有效预防脂肪肝，减少对身体的危害。

补充资料

鸡蛋羹做法简单、营养丰富，但有时蒸老了变成“蜂窝状”，口感就差了。想要蛋羹细腻爽滑，除了水蛋比例2︰1，用文火蒸，选择厨具也很重关键。

最佳选择是导热性好的不锈钢碗，这样不仅省火还更方便掌握火候，避免时间过长。如果家中没有不锈钢碗，薄点的瓷碗也可以。水开后放入盛有蛋液的碗，蒸10分钟左右即可。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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