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烤箱烤鸡腿温度180，烤15分钟。

烤箱烤鸡腿

是以鸡腿为主材的菜肴名。鸡腿洗干净，切两刀。放生抽和盐，小茴香腌制五小时。烤盘放锡纸，放点洋葱圈儿，上面放上腌制好的鸡腿。用锡纸包住，放入烤箱，温度180，烤15分钟。

烤箱烤鸡腿的做法

1、鸡腿洗净后，表面均匀涂上烤肉酱，鸡皮那面用牙签扎几个小孔，可以更好地入味，包上保鲜膜，冰箱里冷藏24个小时，或者再长些也可以。我用过袋装的那种烤肉酱，就是一般放在超市冻肉冰船上面的那种，超市里基本上都有，我个人觉得太甜，不好吃。这次用的是瓶装的，感觉不错。

2、烤箱220度预热，把鸡腿放在烤网上，下面放烤盘接油，烤盘上一定要铺锡纸!

3、220度，30分钟左右，拿出来再刷一层酱，喜欢甜味的再刷上一层蜂蜜，把鸡腿翻身，再烤个5、6分钟就可以了。用牙签扎一下，如果很容易就把肉穿透，那就证明是熟了。

4、喜欢皮脆一点的，那就把鸡皮朝上再烤几分钟。总之，喜欢肉嬾的就少烤会，喜欢皮焦焦的就多烤会，时间自己掌握啦。
烤箱烤鸡腿注意事项

1、用烤箱烤鸡腿的时候，将鸡腿擦干后，给鸡腿前后划几刀，这样腌制的时候更加入味。

2、用烤箱烤鸡腿可以用锡纸包裹，这样能防止食物粘烤盘防止食物粘上脏东西。

烤鸡腿的营养价值

营养丰富，有滋补养身的作用。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

保存与解冻原则

鸡腿买回后，建议打开包装袋以流动的水冲洗，以免封闭的包装袋让温度持续发酵，影响鸡腿品质。

购回的鸡腿肉保存时，可用保鲜膜一次包一支，放置于冰箱冷冻库，料理时，就能依照需求，拿取鸡腿数量，包保鲜膜也让鸡腿较不易风干。

保存时，鸡腿需摊平放置于冷冻库，可让鸡腿受温均匀，解冻时鸡腿也不会因为没有摊平，而影响外观及料理受热。

鸡腿解冻以原包装方式放置于冰箱冷藏或室温下亦可。若料理时间较为急迫，可将鸡腿以密封方式，包装于夹链袋中(若无夹链袋，则以塑胶袋打2个结代替)，放置于水中，可让冷冻鸡腿加速解冻。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。