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中医认为白色入肺，秋季就应该多吃一些白色的食物，比如百合。雪梨、银耳、萝卜等。其中百合可以作为“秋季第一补”，有养阴润肺，清心安神的功效。用于阴虚燥咳，劳嗽咳血，虚烦惊悸，失眠多梦等，秋天多吃百合能够提高免疫力。

百合富含蛋白质及钙、磷、铁、维生素B、维生素C等营养素。百合和鸡蛋是天生一对，百合的功效很多，能清痰火，补虚损，而蛋黄能除烦热，补阴血，同食可以更好地清心补阴，清心安神。比如百合蛋羹、汆水蛋等。