当前大家对于蟹粉狮子头都是颇为感兴趣的，大家都想要了解一下蟹粉狮子头，那么小美也是在网络上收集了一些关于蟹粉狮子头的一些信息来分享给大家，希望能够帮到大家哦。

1、蟹粉狮子头是江苏扬州地区特色传统名菜，属于淮扬菜系。

2、口感松软，肥而不腻，营养丰富。

3、红烧，清蒸，脍炙人口。

4、主要原料是蟹肉和用猪肉斩成细末做成的肉丸，（扬州人俗称“斩肉”）。

5、斩肉的做法很多，有清炖，有水氽的，有先油煎后红烧的，有先油炸后与其他食物烩制的，有用糯米滚蒸的。

6、所谓狮子头则是菜肴造型——大而圆，夸张比方为狮子头。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。