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猕猴桃又名奇异果，性寒，味甘、酸，入脾、胃经，具有清热生津，健脾止泻，止渴利尿等多种功效，适合于食欲不振、消化不良、反胃呕吐、烦热、黄疸、消渴、尿道结石、疝气、痔疮、癌症、高血压、冠心病等患者食用。

虽然猕猴桃吃的时候酸酸甜甜，有的甚至酸味很重，但是从营养学的角度上来看，猕猴桃属于碱性的食物，其含有大量的矿物质，在经过代谢消化之后产物呈现弱碱性，引起，猕猴桃食欲碱性食物。

不适宜人群

1.猕猴桃性寒，因此，适合与温、热、平性的人食用，能起到中和体内热气的作用，而寒凉性体质的人不建议食用，以免加重寒气，引起身体不适。

2.猕猴桃虽然属于碱性的食物，但在食用时PH偏低，对胃有一定的刺激作用，会产生大量的胃酸，因此，胃酸分泌过多，胃炎、胃溃疡患者不适合食用，正常人也不适合大量食用。

注意事项

1.猕猴桃对胃肠有一定的刺激作用，引起胃肠功能较弱的人群不适合食用猕猴桃，以免加重症状，引起消化不良，尤其早上空腹时不可食用。

2.猕猴桃属于寒性的食物，引起经期的女性不可食用，以免加重痛经现象。

3.猕猴桃成熟之后比较容易腐败变质，猕猴桃最好生的时候就放进冰箱，需要食用前几天取出后熟。

挑选方法

1、猕猴桃不是越大的越好，太大的有可能是经过膨大后的结果。

2、不要买有太多棱角的果子，正常生长的猕猴桃，果形圆润、饱满，无棱角。

3、摸起来手感偏硬一些没关系，不要买摸起来太软的，甚至有波动的手感的，这样的猕猴桃很可能外观完好，剥开皮果肉已经腐烂的。

果形一般为椭圆状，早期外观呈绿褐色，成熟后呈红褐色，表皮覆盖浓密绒毛，果肉可食用，其内是呈亮绿色的果肉和一排黑色或者红色的种子。因猕猴喜食，故名猕猴桃；亦有说法是因为果皮覆毛，貌似猕猴而得名，是一种品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美的水果。

猕猴桃的质地柔软，口感酸甜。味道被描述为草莓、香蕉、菠萝三者的混合。猕猴桃除含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物，以及钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需17种氨基酸外，还含有丰富的维生素C、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸、脂肪。

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