在家烤肉需要哪些食材（烤肉需要哪些食材）

目前是有很多朋友们对于烤肉需要哪些食材这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些烤肉需要哪些食材相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。

烤肉需要的食材一般有肉类，海鲜和鱼类、蔬菜类、面食豆制品类等。

具体如下

肉类

五花肉、羊肉串、鸡翅、牛板筋、虾丸、鱼丸、牛肉丸等，肉类的香味能大大增加食欲。

海鲜和鱼类

新鲜的鱿鱼肯定是必不可少的，活鱼、鲜虾、扇贝等是烤肉不错的选择。

蔬菜类

土豆片、玉米粒、小青菜、娃娃菜、韭菜、香菇和青椒等也是烤肉必备的食材。

面食豆制品类

烤面筋、馒头片、豆腐块、腐竹等。

补充

第一种

肥瘦相间的五花肉我认为，首先要准备出来的就是有肥有瘦的五花肉，而且建议首先先放一些一些五花肉。因为我们在烤肉的时候，首先要在烤盘上面刷一层食用油防止糊锅。然后再在里面放上蔬菜和其他肉类，但是如果第一遍烤肉和蔬菜之后，油脂就容易被之前的食材所吸收掉，所以第二遍不得不再加食用油。甚至说第一遍烤肉的时候，还没把食材做熟就可能会导致糊锅了。而放入肥瘦相间的五花肉能很好的分泌猪肉中的油脂，让锅中一直有油脂，这样烤着就不太会糊锅了。所以我们可以把五花肉放在烤盘中的一圈边缘上，中间放上我们要烤的食材，而且确保每烤一盘食材的时候都在里面加上五花肉，保证一直在烤盘中带着油脂。我建议大家五花肉要提前腌制好，虽然它起到分泌油脂的作用，但等到五花肉烤熟了的时候，带一点淡淡的油脂味道是特别香的，再包上一片生菜蘸上烧烤酱，那这个五花肉的味道肯定相当好吃了。

第二种

牛肉、羊肉。牛羊肉这些食材是烤肉中必备的，建议大家在牛羊肉的腌制的时候放一点洋葱，能起到很好的提鲜和去腥味的作用。

腌制牛羊肉的一个很简单也很好吃的方法

1、首先把牛羊肉切成适量大小的薄片，注意不要把牛羊肉切得太薄了。这样在烤肉的时候容易烤糊，而且和其他的食材在一起烤制的时候不容易顾得上，所以切的牛羊肉片要大小适合一些。

2、我建议大家买烧烤的腌制调料，这样做起来的味道能保证万无一失，而且如果烤肉腌制的可以了，那么不蘸酱料的烤肉照样好吃。然后在里面加入切好的姜片和少量的葱段，腌制出香味，我提醒一下大家别忘了加点料酒。

3、腌制大概四十分钟左右就可以了，这样做出来的肉会比较入味而且能够保持新鲜感。

第三种

蔬菜、地瓜等其他食材蔬菜是必不可少的，能够中和一下肉类带给我们的油腻感。另外我们可以放一些菌菇类，蘸过烧烤酱味道的菌菇口感很嫩滑，而且吃起来很有嚼劲。而地瓜也是我很推荐放到烧烤食材中的一种，因为地瓜经过烤完能够出地瓜香味，这时候就算不蘸酱料的味道都是特别好吃的。所以我们适当的加一点地瓜，这个味道会非常不错的。总结以上就是我推荐大家烤肉的时候需要放的食材，这些食材也属于我们在烤肉的时候需要放的基础食材。另外大家也可以放一些其他食材，比如说海鲜类的食材，但是鱼肉不太建议放，很容易粘锅，而且在夹鱼肉的时候很容易碎。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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