糯米锅巴怎么做才会酥脆（糯米锅巴怎么炸啊）

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糯米锅巴的做法：

1、准备材料：糯米、白面、辣椒粉、孜然粉、盐；

2、用水把糯米洗干净，泡上两个小时，泡到米粒涨起来，能用手捻碎就行；

3、用同等量的白面和泡好的糯米和成面团，然后饧上20分钟；

4、把饧好的面擀成薄片 然后切成小方块；

5、锅烧热放上适量的油，油温4成热开始把锅巴放入锅内，炸到两面金黄色捞出；

6、锅巴捞出后，立即撒上盐、辣椒粉、孜然粉，锅巴就完成了。

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