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头猪价格一般在几百到四千元左右，由于猪品种不同、重量不同、市场行情不同会造成其售价有一定差异，因此购买前，请到当地市场详细咨询，以当地市场售价为准。

猪肉的功效作用

猪肉为猪科动物家猪的肉，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分。具有改善贫血、补肾滋阴、保护视力、促进发育、强壮骨骼等功效。

1.改善贫血

猪肉含的半胱氨酸和血红素能促进人体吸收铁元素，有补血改善气色的的功效，还含有丰富的铁，铁元素不仅是合成血红蛋白所不可缺少的，而且还是维持人体正常生命活动最重要的十几种酶（如细胞色素C、细胞色素氧化酶等等）组成要素。

2.促进发育

猪肌肉和其他动物优质肉一样，蛋白质中含人体所必需的八种氨基酸，即色氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、蛋氨酸和缬氨酸，而且比值很接近人体所需的比值，可以为生长发育提供足够多的营养。

3.补肾滋阴

猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。

4.保护视力

猪肉中还含有维生素A，维生素A是构成视觉细胞中感受弱光的视紫红质的组成成分，能促进视力、提高生殖机能，保持皮肤、骨骼、牙齿和毛发健康生长。

5.强壮骨骼

猪肉和其他动物肉一样，含有较多的钙、镁、磷、钠、钾、氯等必需的微量元素。其中钙、磷是生长骨骼的营养要素，能够强壮骨骼、预防佝偻病。

秋冬季常发猪病特点

（1）与环境和饲养管理条件密切相关，条件越差发病率越高，特别是保温不当、空气质量

（2）不佳和消毒措施缺失的猪场发病率高，损失大。

（3）常呈地方性流行，发病率高。

（4）多为混合感染，症状复杂多变，治疗效果不理想。

（5）易反复发作和继发感染其它病原，使病情变得极为复杂。

（6）易出现呼吸道症状和肠道症状，或全身感染症状。

（7）病毒性疾病多发，危害严重，损失大。

冬季常发猪病类型及临床特征

呼吸道综合征

此类疾病对养猪业危害较大，秋冬季节尤为严重。其共同临床特征是：咳嗽、呼吸困难、鼻液增多、采食量下降，饲料报酬率降低。

（1）风寒感冒

寒风侵袭容易引起感冒，特别是小猪。主要表现为体温降低、不食、咳嗽、鼻塞打喷嚏、流眼泪。感冒本身危害不是很大，但容易引发其它疾病，若治疗不及时，蔓延后可导致支气管炎、肺炎和其它疾病的发生。

（2）气喘病

病原是肺炎支原体，临床表现是低头干咳，特别严重的张口喘气，喘鸣严重，腹式呼吸明显，一般体温和食欲无明显变化，急性发作时有体温降低，食欲下降，严重出现死亡。

（3）传染性胸膜肺炎

是由胸膜肺炎放线菌引起的猪呼吸道接触性传染病。气候渐变、饲养管理不善、通风不良时多发。发病初期表现为最急性型，初期体温升高至41.5℃以上，精神沉郁，不食，短时的轻度腹泻和呕吐，无明显呼吸道症状；中后期呈现高度呼吸困难，常呈犬坐姿态，张口伸舌，从口鼻流出泡沫状血色分泌物，耳、鼻、四肢皮肤呈蓝紫色。由于饲养管理及气候条件的影响，病程长短不一，可转为慢性型。

（4）高致病性蓝耳病

是由变异的猪繁殖与呼吸综合征病毒引起，冬季主要危害繁殖母猪和保育仔猪。经过空气传播、母体垂直传播及精液传播。母猪发病时体温一般达39.6～40℃，双耳、腹部及尾部皮肤出现青紫或蓝紫色斑块，妊娠母猪常发生早产，后期流产、产死胎、产弱仔。初生仔猪产后1周内死亡率较高。1月龄仔猪最易感，体温升高到40.5℃以上，双耳背面、边缘皮肤、肛门、眼睑等变蓝或青紫。

消化道疾病

这类疾病秋冬季较为常见，主要表现是腹泻和呕吐，同时伴有脱水消瘦、酸碱平衡失调和电解质紊乱等，有时还伴有体温反应，其腹泻程度不一，内容物颜色多样、多混有杂物。

（1）普通胃肠炎

普通胃肠炎的发生，主要是由于气候忽然变化、饲养管理不当、饲料变质、药物刺激等因素引起，散发为主。临床常表现为呕吐、腹泻，呕吐物中混有血液或胆汁，粪便中含有粘液、粘膜组织，有时混有血液，后期排便失禁，肛门松弛。

（2）细菌性腹泻

细菌性腹泻主要包括痢疾、大肠杆菌病、魏氏梭菌性肠炎、沙门氏菌引起的仔猪副伤寒等多种疾病。

出生后1~3日龄的仔猪出现腹泻，多为红痢，即仔猪魏氏梭菌性肠炎。

出生后1周龄左右的仔猪出现腹泻，多为黄痢；10-30日龄的仔猪出现腹泻，多为白痢。都由大肠杆菌引起。临床上黄痢是拉黄色或黄白色糊状稀粪，白痢则拉乳白色、灰白色糊状稀粪。

出生后4-12周龄的保育猪出现腹泻，可怀疑是密螺旋体痢疾和仔猪副伤寒。密螺旋体痢疾最初先排黄色或灰色的软便，随即排水样粪便。仔猪副伤寒是由沙门氏菌引起，常与猪瘟、猪气喘病混合感染，急性型开始便秘，后下痢，排恶臭粪便。

（3）病毒性腹泻

在寒冷季节，如果不分年龄，各阶段的猪都出现腹泻，但中大猪症状稍轻，小猪发病严重，就应该怀疑病毒性腹泻。常见的有轮状病毒病、流行性腹泻和传染性胃肠炎。

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