当前大家对于淘米都是颇为感兴趣的，大家都想要了解一下淘米，那么小美也是在网络上收集了一些关于淘米的一些信息来分享给大家，希望能够帮到大家哦。

1、米里含有维生素和无机盐，这两样东西就特别容易溶于水。

2、要是淘米时间过长（如五分钟），甚至使劲搓洗米，米的表层营养全都丢失啦！而米的营养还主要就在表层呢。

3、您要想保住米的营养，淘米的时候就要记住：不用流水和热水淘米，不使劲搓和搅和米，不用水泡着米，淘的时候少用水。

4、 然后该煮米了。

5、淘完米得马上下锅煮，米泡时间长了，米里有一种叫核黄素的营养成分就会大量损失，蛋白质、脂肪什么的也多多少少跟着损失。

6、用米做饭先要淘米，把夹杂在米粒中间的泥沙杂屑淘洗干净。

7、但淘米不得其法，就容易使米粒表层的营养素在淘洗过程中随水流失。

8、实验表明，米粒在水中经过一次搓揉淘洗后，所含蛋白质会损失4%，脂肪会损失10%，无机盐会损失5%。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。