减肥并不是您应该健康饮食的唯一原因。虽然想要减掉几磅体重并让皮肤感觉良好并没有错(当然，只要你健康地做到这一点)，想要吃出健康的饮食有很多更健康的理由甚至与体重管理有关。事实上，研究表明，由于体内炎症反应，您的饮食可能会增加患慢性病的风险——这完全取决于您所吃的食物类型。这就是为什么了解会增加体内炎症的最坏食物很重要的原因，这样您就可以充分了解风险以及食用此类食物会如何随着时间的推移而导致问题。

Ilana Muhlstein，MS，RDN，我们的医学专家委员会成员，她说用高果糖玉米糖浆以及人工色素和香料制成的食物会增加体内炎症。一些含有这些成分的更受欢迎的食物包括普通苏打水和糖果，比如小熊软糖。

“糖和人工成分的激增会导致血糖水平升高并引发炎症反应，”穆尔斯坦说。

为什么身体有炎症会这么糟糕?随着时间的推移，持续的炎症会导致严重的健康问题，这就是为什么了解某些食物会增加炎症反应的原因很重要。

如果你的身体一直处于炎症状态，久而久之，就会导致慢性炎症。慢性炎症使您的身体始终处于高度戒备状态，以对抗任何进入您身体的“外来”物质。它会损害您体内的健康细胞、组织和器官——这会导致多种疾病的风险，包括心血管疾病、糖尿病、类风湿性关节炎等等。

不，我们并不是说吃一只小熊软糖会立即导致疾病——它的运作方式并非如此。持续食用这些促炎性食物可能会导致问题，并且长期食用促炎性饮食，您身体的持续慢性炎症状态会增加患这些类型疾病的风险。