新的2021 年学校膳食报告卡发布

虽然该报告建议美国农业部收紧其学校营养指南，但两名校内营养专家表示，鉴于供应链中断影响了他们的学校餐食生产，他们所在地区很快就会很难限制添加糖分。

认识到供应链危机的影响，美国农业部已经在 2021-22 学年的剩余时间里免除了对任何膳食模式缺陷的经济处罚。

路易斯安那州圣查尔斯教区公立学校辅助服务管理员特蕾莎·布朗表示，她确信通过培训员工或购买更昂贵的产品，学区会花费更多的钱来指导美国农业部的新指南。

布朗说，“现在为学校添加新的美国农业部指南是不合理的”。“由于劳动力短缺和供应链，我们现在在喂养孩子的同时要努力平衡很多事情，同时确保膳食安全。”

报告称，目前的学校营养标准并未涉及添加糖，也不符合 2020 年美国人建议的膳食指南。报告建议，公司还应优先考虑重新审视通常在学校膳食中添加糖的食品的产品配方，包括调味脱脂牛奶、加糖谷物和调味品。

加糖过度-这CSPI希望在学校限制-放孩子的健康并发症，包括肥胖，蛀牙和心脏疾病的风险，根据美国儿科学会。

CSPI 报告还表示， 大流行可能导致儿童肥胖率进一步上升。一塔夫茨大学的研究发现，在美国学校的孩子一直吃的健康食物。该研究还指出，在 2010 年通过联邦健康、无饥饿儿童法案后，学校的营养食品质量有了显着改善。

在大流行的前九个月，学校营养协会表示，美国农业部的数据显示，学校供餐计划为学生提供的膳食减少了 30%。SNA 表示，大流行初期学校关闭导致学校供餐计划的联邦收入损失 21 亿美元。

马罗尼说：“我们知道需要灵活性，但大流行向我们展示了学校膳食的重要性，健康的学校膳食对儿童来说比以往任何时候都更加重要。”“现在不是回滚标准的时候。现在是为基于科学的标准制定现实的时间表的时候了。”

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