做饭的时候，把你需要的一切都放在身边可以让这个过程更顺利。那么，您是否应该一直在柜台上存放常用的烹饪香草和香料?

虽然在台面上存放香草和香料似乎是个好主意——而且很方便——但这并不是最好的方法。

您的药草和香料不应暴露在过多的阳光、高温或潮湿环境中，这些都是在厨房等开放区域发生的事情。

烹饪时，蒸汽、油脂和热量都会渗入调味料的包装中，这三样东西都会降解香料，使它们变得不那么美味。这意味着您需要更多才能获得同样的食物摄入量。最终，这将导致您使用更多，没有人愿意花额外的钱来更换香料，对吧?

那么你应该如何存储它们呢?无论将香料放在哪里，都需要将其保存在密封容器中。大多数商店品牌的塑料包装都很好，但如果你想确保它们尽可能长时间保持新鲜，你总是可以选择玻璃瓶并制作自己的标签。

至于存放它们的地方，你的药草和香料应该放在阴凉黑暗的地方，比如食品储藏室或远离水槽和炉子的抽屉里。这将防止水分损坏以及附近任何油脂的污染。

可以肯定的是，将香料存放在台面上可能会使烹饪更容易，但要保持香料新鲜，您真正想要存放香料的地方是食品储藏室。