北京冬奥村是如何保障运动员餐食的

冬奥村是赛时运动员和随队官员的“家”，在那里，大家吃得怎么样成为颇受关注的话题。北京冬奥村是如何保障运动员餐食的?来看↓

最高峰时，北京冬奥村要供应超过1700名代表团成员一天24小时的餐饮。为了做好保障，餐饮团队从2018年6月开始制作菜单。经过3年时间，最终第6版菜单获国际奥委会批准通过。北京冬奥村运动员餐厅统计，高峰时期，这里一天吃掉100多公斤饺子，11—17时午餐时段消耗80多只烤鸭。

速度滑冰运动员 凯西·道森：我觉得饭菜真棒，服务给力。工作人员将一切都弄得超干净，他们也尽一切可能保证我们的用餐安全，为我们提供合适的营养及其他服务，饺子超级美味。

俄罗斯奥委会代表团行政人员 叶卡捷琳娜：我也常选中式食品，像饺子，因为我们也有俄罗斯饺子。有时图方便快捷，我们会吃意面和比萨。

运动员餐厅的菜品一般不加或少量添加油盐，主要由运动员根据自己的口味搭配调料。

北京冬奥村运行团队餐饮副经理 夏斌：菜单是8天一轮换，有中餐餐台、世界餐台和亚洲餐台等12个餐台。明档餐台是运动员、随队官员最喜欢的餐台，其中有牛肉、羊肉、一些蔬菜、中式主食，厨师现场制作。

餐厅的服务也得到代表团成员的认可，大家纷纷留言，感谢工作人员和志愿者的辛勤付出。除了供应村内就餐，北京冬奥村运动员食堂还负责向国家体育馆、国家速滑馆等北京赛区六个竞赛场馆和两个训练场馆配送运动员餐食。

这些就是从北京冬奥村运动员餐厅出来的，发往国家速滑馆竞赛场馆的餐食。工作人员正在将餐食搬运到车厢里面。

北京冬奥村运行团队餐饮经理 孔平：装完之后，由公安和市场监管局进行铅封，确保食品中途没有打开，也确保食品安全。

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