这里有一个很好的理由吃鳄梨：它们可以帮助提高你专注于任务的能力，即使面对分心，特别是如果你超重或肥胖。

在发表在《营养学的当前发展》杂志上的一项研究中，研究人员发现，每天吃新鲜鳄梨的超重或肥胖参与者在测量注意力抑制的认知测试中比不吃鳄梨的人表现得更好。

研究人员认为，鳄梨对认知能力的有益影响可能是由于纤维，单不饱和脂肪和叶黄素等营养素。

以前的研究表明，超重或肥胖的人在以后的生活中患痴呆症和认知能力下降的风险增加。该研究的研究人员有兴趣知道饮食方法，例如在日常膳食中添加鳄梨，是否可能对认知健康有益，特别是在中年。

为此，他们每天为84名超重或肥胖12周的成年人提供膳食。这顿饭的卡路里和常量营养素是相同的，但一组的膳食包括每天新鲜的鳄梨。对照组的膳食中没有鳄梨。

在研究的开始和结束时，参与者必须完成三项认知测试，以测量注意力和抑制。研究人员还测量了参与者的叶黄素水平，叶黄素是一种在视网膜中积累的强大化合物。在鳄梨中发现的叶黄素与更好的认知功能有关。

他们发现，在一项名为Flanker任务的认知测试中，在饮食中吃鳄梨的参与者比对照组的参与者表现得更好，该测试测量注意力抑制。这是指即使有干扰，也能保持对任务的注意力。

然而，其他两项认知测试没有显着差异。

根据研究人员的说法，鳄梨中的一些营养素可能触发了大脑中的特定作用，即使在面对分心时，它也支持其专注于手头任务的能力。

在研究结束时，食用鳄梨的参与者的叶黄素水平较高，但研究人员发现，叶黄素水平的变化与他们增强的认知能力无关。

鳄梨中的其他营养素可能改善了认知能力。由于他们的分析集中在叶黄素上，进一步的研究可能会揭示鳄梨中的其他营养素是否会影响认知能力。

如何将鳄梨纳入日常膳食

鳄梨是一种营养丰富的食物。只有一盎司这种奶油水果含有80卡路里。它还提供大量的健康脂肪，纤维，蛋白质，B族维生素，维生素K和铜以及其他营养素。

有许多不同的方法可以使鳄梨成为您日常食物摄入量的一部分。以下是一些建议：

把它作为零食吃 - 撒上鳄梨和一撮盐和胡椒粉，并将它们作为美味的零食或甜点享用。您还可以使用其他调味料，如辣椒粉和辣椒粉。

用鸡蛋塞满它 - 为了更健康的早餐，用鸡蛋填充半个鳄梨，烘烤15分钟或直到蛋清完全凝固。在上面放上新鲜的香草和香料。如果你是素食主义者，你可以简单地用其他成分代替鸡蛋，如蔬菜，水果和豆类。

将其混合到炒鸡蛋中 - 当炒鸡蛋半熟时，将切成丁的鳄梨添加到炒鸡蛋中。

把它放在吐司上 - 将鳄梨泥涂抹在吐司或三明治上，以增加营养。

将其添加到沙拉中 - 用一些鳄梨片使您的沙拉更加饱满。

混合它 - 将鳄梨与蔬菜，水果和希腊酸奶混合，制成营养丰富的冰沙。

制作鳄梨酱 – 通过将鳄梨，草药和调味料捣碎在碗中来制作鳄梨酱以进行蘸酱。与吐司、蔬菜或面包一起食用。

鳄梨是一种非常营养的水果，可以帮助改善老年人的认知功能。享受鳄梨的认知益处，当你将它们纳入你的日常膳食。