如何制作最好的软煮鸡蛋

我们都同意鸡蛋是最好的早餐食品——它们很轻，但含有大量蛋白质。你知道什么比煮熟的鸡蛋更好吗?一种多汁的煮熟的鸡蛋，蛋黄明亮，像果酱一样溢出。您将通过将鸡蛋软煮 6 分钟，然后将其放入冰浴中来实现这种质地，这样可以确保烹饪过程在 6 分钟标记处停止。

您不必吃果酱鸡蛋和面包来享受它的质地——在半个鳄梨上或在咸味粥或早餐沙拉上打开它。

这里有一个万无一失的方法，可以制作出完美的水煮蛋，每次都有渗出的奶油蛋黄。

把一锅中等大小的水烧开。轻轻地将几个鸡蛋放入水中，确保不要中断煮沸。设置一个计时器并将它们准确地煮 6 分钟。

Kiersten Hickman/吃这个，不是那个!

与此同时，准备一个冰浴(一个装有冰和一些水的碗)。将鸡蛋从热源中取出，立即将它们放入冰浴中——这样可以防止鸡蛋进一步煮熟。让他们在冰浴中坐几分钟。

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